レシピ
ひじきの煮物
- レシピ
- 産前（中期）
材料（2人分）
芽ひじき 小さじ2 厚揚げ 1/2枚 にんじん 少々
しらす干し 小さじ2
①【だし汁 100ml 酒・みりん・醤油少々】
作り方
- 芽ひじきは、水につけてもどし、水気をきる。厚揚げは、小さく切り、にんじんは千切りにする。
- 鍋に芽ひじきと切った食材としらす干し、①を入れて火にかける。混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
助産師より
妊娠中は、ホルモンバランスの変化による台帳の働きが低下し、子宮が大きくなり大腸を圧迫することで便秘に悩まされる妊婦さんが多いです。食物繊維の多いひじきを摂取し便秘予防しましょう♪
試食したスタッフの感想
ひじきの煮物がからだに良いのは、言うまでもありませんね。食事の付け合わせで食卓に並べてください
管理栄養士より
ひじきには、キャベツの2倍の食物繊維とCaも豊富で、鉄分が多いことでも有名です。
ですが、今現在主流のステレンス釜で調理されたひじきの鉄分量はそれほど多くありません。ですので、スーパーなどで購入する際は、裏面など診て”鉄釜”で調理されたひじきを選ぶようにすると良いです！