さばのさっぱり煮

• レシピ
• 産前（初期）

材料2人分
さば……….1切れ半(150g)
しょうが…1片
A　水………….160ｍｌ
　　みりん…..大さじ3
　　酢………….大さじ2
　　醤油……..大さじ2

作り方

• ①さばは、2㎝幅くらいのそぎ切りにする
• ②しょうがは、薄切りにする
• ③フライパンにA、②を入れ煮立て、落し蓋をして中火で10分ほど煮る
• ④器に盛り、飾りでにんじんなどを添える

管理栄養士より

さばは、たんぱく質や胎児の発育に必要なDHA・カルシウムの吸収を良くするビタミンD・造血ビタミンのビタミンB12が多く含まれた食材です。
また、つわり軽減効果のあるビタミンB6も含まれており、たんぱく質の代謝に関与しているほか、神経の機能を正常に保つ働きがあり、不足をするとつわりの悪化を引き起こす可能性があると言われています。
しょうがには、胃腸の働きを活発にし、嘔吐を軽減させる働きがあると言われてるので、さばと一緒に摂ることにより効果的です！
ビタミンBは、カツオやバナナにも多く含まれています♪

助産師より

たんぱく質は、胎児の筋肉や皮膚、骨格など体の基礎を作るのに欠かせません。
また、子宮や乳腺の発達、体力や代謝調節機能を維持するなど、ママの体にもとっても大切です！

試食したスタッフの感想

薄味なのに、さば臭みが消えていて食べやすい料理です。しょうがの苦手な方でも食べれます。