鱈のキノコあんかけ

レシピ

鱈のキノコあんかけ【2人分】

たら・・・2切れ　しいたけスライス・・・20g　えのきたけ・・・20g　にんじん千切り・・・20g

塩・・・少々　片栗粉・・・適量　油・・・適量　だし汁・・・60㏄

A　{醤油・・・6g　みりん・・・4g　酒・・・6g}　水溶片栗粉・・・適量

大根おろし・青ネギ・・・適量

作り方

①たらに塩をふって下味をつけ、片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて焼く。
②鍋にだし汁と人参を入れて加熱し、沸騰後にきのこを加える。
③調味料{A}を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④お皿にたらを盛り、手順③のあんをかける。そのうえに大根おろしと青ネギをのせて完成。

管理栄養士より

たらには、多くの良質なたんぱく質が含まれています。
産前産後に限らず、妊活中の方にもたんぱく質は、しっかりと不足なく摂取してほしい栄養素です。
妊娠中は元気な赤ちゃんを産むために、産後はお母さん自身の体力回復のために、妊活中は、赤ちゃんを授かるための土台作りとして、しっかりとたんぱく質を摂るように意識しましょう♪
特に、肉・魚・卵にはたんぱく質はもちろん、ビタミン・ミネラル類も多いので毎食メインとして動物性のたんぱく質を摂るようしましょう。
たんぱく質は、1食に20～25gが目安で、だいたい手の平にのるサイズが目安量です。